Resumo objetivo:
Rodrigo Malfitani, gestor com mais de 20 anos de experiência no setor de alimentos e bebidas, lança o livro "Diário da Hospitalidade", que compila artigos com reflexões sobre o cotidiano do setor, gestão de equipes e experiência do cliente. O lançamento ocorrerá em um restaurante em São Paulo. O autor possui formação extensa e passagem por diversas empresas e marcas relevantes do segmento.
Principais tópicos abordados:
1. Lançamento do livro "Diário da Hospitalidade" por Rodrigo Malfitani.
2. Conteúdo da obra (crônicas e reflexões sobre hospitalidade, gestão e experiência do cliente).
3. Trajetória profissional e qualificações do autor.
4. Detalhes do evento de lançamento (local e horário).
Com mais de duas décadas de atuação no setor de alimentos e bebidas, o gestor Rodrigo Malfitani lança nesta terça-feira (10) o livro "Diário da Hospitalidade â crônicas e reflexões sobre Alimentos & Bebidas & Gente", publicado pela Haikai Editora.
A obra reúne mais de 50 artigos revisados em que o autor relata episódios e reflexões sobre o cotidiano do setor de hospitalidade, a gestão de equipes e a experiência do cliente em bares e restaurantes. O lançamento será realizado no restaurante Futuro Refeitório, em Pinheiros, das 18h às 22h.
Formado em hotelaria pelo Senac-SP e com MBA em gestão estratégica de negócios, Malfitani tem passagens por diferentes grupos do setor. Ele participou da implantação da primeira unidade brasileira da rede americana Hooters e criou a marca Mango Smoothies, voltada ao segmento de alimentação saudável.
Ao longo da carreira, também trabalhou em empresas como a Cia Tradicional de Comércio, além de restaurantes como Leopolldo Restaurante e Ritz, e da rede GJP Hotels & Resorts. Atualmente, é diretor de hospitalidade do Leila Restaurante, em São Paulo.
com DIEGO ALEJANDRO, JULLIA GOUVEIA e KARINA MATIAS